話說有朋自遠方來，不亦吃乎...
但是中午臨時要訂知味房晚上的位子真的是不可能的任務...
打完訂位電話知道沒機會編寫知味房改裝後的食記!!!
趕緊向飽版H大(低調)求助..
他給了我一盞明燈..最近有新開的店...你去踩一踩吧!!!
我就這樣訂了「蒙汗養生麻辣鍋」復興店18:30的位子!!
「蒙汗」幕後的龍喆餐旅有限公司
其實就是2006年將大陸的「小肥羊」引進台灣的公司，
我想可能是因為扛著「小肥羊」的招牌要付給對方大筆加盟金吧!?
技術學到了，當然自立門戶比較賺啊!!!
所以，2008年就建立了「蒙汗養生麻辣鍋」這個品牌並且開放加盟，
並在短短半年內在捷運忠孝復興站與忠孝敦化站之間範圍內開了三家店，
最後兩家店開幕時間還只相隔兩個禮拜!!!
剛好復興店開幕才一個禮拜有九折優惠...
所以，就選擇這家分店。
這家店的位置深藏於巷弄之中，
從捷運忠孝復興站四號出口出來後，
面對Sogo忠孝店左手邊的17巷走進去，
看到7-11後繼續直行，
經過兩條巷子後就看到店在右手邊!!
店的內外裝潢走古色古香風
服務生也是穿著黃色唐裝上衣
餐具是黑色的碗盤配上暗紅色筷子
筷子和碗盤的形狀還滿特別的
店內喝到飽的品牌飲料有百事可樂、七喜...等五種
果汁有柳橙、葡萄汁兩種
熱的也有紅茶包...等六種提供熱水沖泡
一開始服務生很有禮貌的解說湯頭種類
告知我們店內的蒙式湯頭有三種：蒙古清湯鍋、大漠麻辣鍋和可汗鴛鴦鍋
基本上我想大家應該都會點可汗鴛鴦鍋。
(補充：麻辣鍋湯頭裡面沒有料喔，豆腐和鴨血要自行從自助區取用)
鍋底的高湯是用雞架和豬大骨混合熬製而得，
從清湯鍋底可以看出白色的湯頭非常濃郁。
兩種鍋底都用上許多的中藥材、辛香料，
湯頭的味道很有深度。
因為鍋底很有味道，
所以店家強調『不沾醬料』的吃法，
店內完全沒有任何沾醬與配料!!
反正我吃麻辣鍋也從來不用沾醬..
對於我來說是沒有影響，但是應該會有人不習慣吧!!!
紅湯的辣度如果沒有指定是不會太辣的，
所以吃辣的人請向服務生要求中辣以上的辣度!!
在我們進食的期間，
服務生都很注意鍋內的高湯是否足夠，
然後會適時的補充高湯，
但是麻辣鍋的辣度也會隨著高湯的補充而降低，
可以向服務生要求增加辣度，
服務生會拿上一碗內含乾辣椒的辣湯(不能說是辣油，因為不單純只有辣油)
像我們總共就追加三次辣度!!
選好湯頭後，
服務生會詢問要不要店內的招牌手工麵點
有內蒙古肥羊春捲、黃金大餅、手工肥羊粉三種，
內蒙古肥羊春捲就是照片中細細長長的"物體"
裡面包著少許的羊肉末，用春捲皮捲成細長狀
再油炸成外酥內有味的肥羊春捲。
黃金大餅則是內包非常少許的蔥末，
外皮灑上滿滿的白芝麻，
吃起來香香甜甜的!!越嚼越有味...但是不能吃太多，會消耗戰鬥力!!
手工肥羊粉我就不知道跟肥羊有什麼關係...
簡單來說就是寬版粉絲
要煮成近乎透明狀才可食用
口感Q韌...可以吸附一些湯汁
店內的消費方式算是半自助式的
除了手工麵點在一開始會詢問之外，肉類也是要用點的
現刨肉品共有霜降牛肉、招牌肥牛、小羔羊肉、雪花豬肉四種，一份5片。
肉類和手工麵點都可以一直請服務生來追加，
手工麵點有出菜的話，服務生也會到各桌詢問要不要點用。
除了肉類和手工麵點以外，
其他的火鍋料都自助取用。
相對於小肥羊提供的上百種食材，
蒙汗這個品牌減少到約50至60樣
相對的用餐價格也比較便宜!!
從自助區可以看到每項食材擺放在外面的種類多但是量都很少，
這樣感覺比較可以保持食材的新鮮，
食材的補充也很快!!
食材基本上有蔬菜、蕈類、海鮮類、火鍋料類
照片中右下角肥腸開始逆時針，
依序的食材有雞心、排骨酥、蒙古牛肉丸和黑胡椒雞肉丸。
官方網站上的食材介紹說有毛肚、牛百頁等內臟類，
但是我都沒看到，
可能真如官方網站上所說菜色不定時更換，
而我剛好沒遇到我愛的中風組合!!!
火鍋料也滿多種類的，名字太多了，我沒有記起來...
但是推薦照片最下面的炸水餃和最上面的麻糬福袋!!
飲料足火鍋飽後
要開始換檔進攻!!
水果類只有兩盤柳橙和西瓜靜靜的躺在那裡
雖然說盤子很美...
但是保存的很囧、種類也少的可憐!!!
冰沙機有兩種口味
口味是什麼.......有紅色、綠色兩種(我.......我.......我沒有喝!!!)
冰淇淋是孤陋寡聞的我沒聽過的DK牌機能性冰淇淋(不要問我什麼是機能性??)
很貼心的有冰淇淋口味告示牌，
讓我們不會看顏色猜口味。
挖冰淇淋的勺子放在流動的水裡，
比較衛生點!!
至於冰淇淋口味呢...
沒什麼印象耶...
跟名牌冰淇淋比較起來應該是輸吧!!!
就這樣...我們從六點半邊吃邊聊到十一點半才離開店裡
店內有限制兩個小時的用餐時間
但是，從我們剛到店裡的兩桌客人到後來八點高峰期也不過八成滿的客人
到最後我們要走了，店內除了我們也只剩一桌客人，
我想是店家剛開幕，還在擴展客源爬升中!!!
值得一提的是，雖然我們有這種賴在店裡不走的奧客行為...(不鼓勵!!!只是試探店家態度!!)
但是店家態度很好，都沒有趕人的行為發生，
服務生的訓練也很好，都很有禮貌，
不過等到客滿的時候，應該還是會請客人注意用餐限制時間吧!!!
所以趁著最近剛開幕打九折，也就是不加服務費的時候可以去試試看，
也許沒有其他火鍋店那麼花俏多樣化，
但是對於單純是去火鍋店吃火鍋的人來說，口味才是最重要的吧!!
如果合口味，外帶鍋底每份250元，還附贈凍豆腐和鴨血!!
(這裡的鍋底裡面沒有料，所以店家才說凍豆腐和鴨血是送的!!)
蒙汗養生麻辣鍋
營業時間：週一至週四 12:00-16:30 17:30-24:00
週五 12:00-16:30 17:30-01:00
例假日及國定假日
11:30-16:30 17:30-01:00
消費價格：平常日 午餐每人359元 晚餐每人399元
例假日及國定假日 全時段 每人399元
兒童優惠價 100公分以下 免費
100-140公分 每人199元
(以上價格需另加一成清潔費)
*限定用餐時間2小時
官方網站：http://www.king-pot.com.tw/
忠孝店
地址：台北市敦化南路1段187巷70號
電話：(02)2721-6526
敦南店
地址：台北市敦化南路一段190巷10號
電話：(02)2778-2535
復興店
地址：台北市復興南路一段107巷5弄6號
電話：(02)2771-9335
感恩!! 看過此篇，覺得還可以!!請隨手之勞幫我「按推」↘
- 留言者: shangheng
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-12-24 15:09:18
昨晚在你經驗分享後，開始對兵旅生活產生憧憬，哈。
- 留言者: sunfishes
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-12-25 06:06:07
偶一為之...
最好是對軍旅生涯憧憬啦..
等你進去就笑不出來了!!
- 留言者: bora
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-12-24 15:25:23
我也要跟我也要跟
- 留言者: sunfishes
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-12-25 06:07:55
等妳出本「我的穿很多小日本ㄋㄟ」旅遊書
就讓妳跟!!
- 留言者: smallsheeptw
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-12-26 03:53:55
我是"蒙汗養生麻辣鍋"
感謝您的支持
也希望您能常常來用餐^.^
- 留言者: sunfishes
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-12-26 05:37:12
小肥羊本人耶!!!
給點建議..
嗯...店內口味是不錯...服務生的訓練也很好!!
但是同樣的價位
其他店家提供的附餐種類比較多元化
例如蛋糕、名牌冰品...等
貴店的定價其實會降低貴店的競爭性!!
- 留言者: smallsheeptw
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-12-26 09:51:34
我們會改進
甜點跟飲品部份我們也會再加強
^.^
- 留言者: sunfishes
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-12-26 12:29:12
也就是PTT
其中的吃到飽版是很多人的參考指標
貴店目前還未在該版有任何迴響...
我想其中的原因除了貴店開幕沒多久之外，
貴店的C/P值也是讓大家卻步的主因之一，
因此，成為其他較高C/P值吃到飽火鍋店訂不到位之後的次要選擇!!
當然，希望貴店越來越進步，生意越來越好!!
- 留言者: mingche
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-12-26 13:36:59
那晚真的很開心
最近忙著準備到花蓮的東西
還有幾篇稿子要趕
食記或許會帶到山明水秀的花蓮某個二手書店寫也不一定^^
小高謝謝你當晚的收留啦
我終於吃到了想了2年多的雞腿飯
開心!
- 留言者: sunfishes
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-12-26 23:21:08
預祝你花蓮之行順利囉!!!
- 留言者: odi5428
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-01-08 17:20:41
我們將會加強改進的
謝謝您
- 留言者: sunfishes
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-01-08 17:51:33
太客氣了!!!
- 留言者: hong27719335
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-04-12 12:39:49
是專屬於蒙汗復興店的網站..
由於是剛開始才架設的,不是那樣的完美,
不妨踏進觀看順便給我們指教..
希望你能多多光顧復興店用餐..感謝你囉^^
- 留言者: sunfishes
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-04-13 02:04:04
沒有留言:
張貼留言