「史記正宗牛肉麵」

話說看了愛咪一連寫了兩篇關於史記正宗牛肉麵的食記1、2

加上她說史記是她的牛肉麵最愛

我就一直找機會去用餐

終於在今天實現了!!



店裡窗明几淨...

燈光美氣氛佳...

非假日的中午用餐時間...

整間店已經呈現客滿狀態...

還好有桌只坐了一位客人

讓我們三個人可以併桌!!



首先我們點了主餐之後

就拿了些小菜..

第一道應該是涼拌大頭菜吧!?($40元)

清脆的口感

酸中帶點微辣..

很開胃~~





涼拌小黃瓜($40元)...

就讓我的朋友受不了

頻頻喊辣..但又忍不住嚐了兩口..

辣中又有花椒的香味...

所謂香辣過癮大概就是這樣吧!!





看起來很清淡的川味泡菜($40元)...

實際上酸中帶辣、帶麻..

而且藏在底下的花椒粒...

又讓這道小菜增加風味許多...





這道紅油耳皮($40元)...

跟前面兩道比起來算是小辣..

滷的剛剛好...

嚐起來富含豬耳朵的膠質...

脆中帶黏!!





朋友點的担担麵($60元)

細細的意麵上灑著蔥花、洋蔥末和花生粉

底下則是麻醬、辣油、蒜末調成的拌醬

聞起來有濃郁的芝麻香..嚐起來則有微微的辣味...





原湯抄手($70元)

白濁色的大骨湯頭..灑上些蔥花..

裡面的抄手我沒有嚐到

倒是喝了一口大骨湯

非常濃郁的味道

讓舌頭有種鮮甜的感覺~~





朋友的沙朗牛肉麵($200元)

小辣的紅燒湯頭

盛著容易吸附湯汁的細麵

上面擺著切成薄片的沙朗牛肉

灑上一些蔥花

雖然沙朗牛肉很鮮嫩

對於吃牛肉麵就是喜歡大口吃肉感覺的我..

還是喜歡我自己點的紅燒牛肉麵!!!!





這裡的牛肉麵都可以選擇湯頭的辣度...

我點的是小辣的紅燒牛肉麵($130元)

因為第一次吃這裡的麵...如果點太辣

怕嚐不出原味...



牛肉麵上桌後...

一樣是紅燒湯頭和細麵

不過牛肉大概有六、七塊..

先喝口湯

湯頭香辣過癮...

不過對我來說還好...

下次應該挑戰中辣沒問題!!!

再嚐口牛肉

牛肉入味軟嫩...

最後吃口麵...

細麵吸附著許多湯汁

讚啦!!!!





2005年台北牛肉麵節炒作的沸沸揚揚

票選出的十大牛肉麵

跌破大家的眼鏡

看了許多網路上的批評

我還是鐵齒的跑去吃了第一名的「饌王精品牛肉麵蒸點」

和第三名的「老董牛肉細粉麵店」

雖然已經有心理準備

但是只能說隨便馬路上一家牛肉麵店都比他們好吃

因為連鎖店做沒多久的店員或是工讀生

不只是湯頭口味的拿捏或是煮麵的時機..

怎麼可能比的上有好幾年經驗路邊小店老闆...

更何況...賣的麵簡直就是天價!!!!

如果要吃連鎖牛肉麵...

不如去吃三商巧福...口味品質都有固定水準..(中央廚房把關)

價錢也非常實惠!!($90元一碗)





店名：「史記正宗牛肉麵」

地址：台北市民生東路2段60號

電話：(02)2563-3836、(02)2571-0042

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• 留言者: tblovesally
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• 網址: http://www.wretch.cc/blog/tblovesally
• 日期: 2006-11-10 03:45:48

看起真的好好吃喔！

饌王哪能比啊！